PUISSANCE CAP

Chef de cave expérimenté (H/F)

CDI

Belleville (69)

Publiée le 03/02/2025

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Description du poste

Chai / Vinification

Notre client, beau domaine viticole d'une centaine d'Hectares en Beaujolais, recherche pour étoffer son équipe technique un(e):

Chef de cave expérimenté(e) -H/F- CDI

Poste

Sous la responsabilité du Directeur du domaine, vos missions principales s’articulent autour de l’activité de la cave, de la réception des vendanges à la mise en bouteilles.

Vos missions se répartissent de la manière suivante :

Vinification, de l’apport des raisins jusqu’aux soutirages
Filtration
Planification des mises en bouteilles
Gestion des commandes de matières sèches.
Embouteillage des vins (chaine d’embouteillage en propriété)
Elevage et suivi sanitaire des vins (cuves, fûts ...)
Préparation d’échantillons et commandes de vins
Habillages suivant commandes (étiqueteuse en propriété)
Participation aux dégustations, assemblages etc ...
Appui technique à l’assistant administratif du domaine, sous la responsabilité du Directeur (gestion des stocks…)
Représentation du domaine auprès des organisations institutionnelles viticole (ODG)
Représentation du domaine auprès de clients
Travaux viticoles ponctuels (taille, travail mécanique du sol, tonte).

Nous recherchons un profil expérimenté qui viendra seconder le Directeur du domaine.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp

Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation BTS Viti œno, BTA ou BEPA, justifiant d’une expérience de 8 à 10 ans en cave, maitrisant les différentes étapes de production de vin.

De nature opérationnelle, vous êtes un homme/une femme de terrain, vous appréciez la polyvalence.

Vous êtes autonome, dynamique et rigoureux(se), vous aimez évoluer dans l’environnement d’un Domaine familial où la bonne humeur est de rigueur et travailler dans une équipe à taille humaine : alors postulez !

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 32000 € - Max 36000 €

Complément de salaire

Réf. Vitijob

99505

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