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Le Château Tour des Termes recherche un(e) stagiaire pour la période des vendanges et vinifications 2025. Le/la stagiaire rejoint l'équipe technique afin de participer à l'ensemble des opérations.
En lien constant avec la direction ses missions sont :
- Préparation de la cuverie et de la réception vendange
- Contrôles de maturité
- Suivis fermentaires
- Participer au tours des vignes et décisions de date de récolte
- Vinifications en rouges : remontages, pigeages, délestages, décuvages, entonnages.
- Participations au dégustations techniques.
- Assurer le suivi analytique avec les laboratoires partenaires
- Expérimentations possibles sur plusieurs sujets
Stage de 6 mois maximum
Gratification selon convention
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