HOSCO

Sommelier (H/F)

CDI

Portugal

Publiée le 13/02/2025

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Description du poste

Sommellerie

Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs : Solidarité, Transmission, Respect, Authenticité et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie et en Chine (et bientôt en Côte d’Ivoire, en Belgique, …).

Plus d’informations sur : https://careers.groupecentaurus.com/

O hotel Maison Albar – Le

Monumental Palace 5* está à

procura de Sommelier (M/F) para o seu restaurante 1* Michelin: Le Monument.

Terá a seu

cargo :

Assistir no serviço de vinhos durante o jantar, assegurando que os padrões são seguidos à risca.
Manutenção da garrafeira: Ajudar na organização e manutenção da garrafeira, garantindo que os vinhos estão armazenados corretamente.
Auxiliar na monitorização dos stocks de vinhos e na realização de encomendas quando necessário.
Participar na formação contínua da equipa de sala, melhorando o conhecimento sobre vinhos e técnicas de serviço.
Apoiar na criação de harmonizações entre vinhos e pratos, assegurando que as combinações são adequadas e equilibradas.
Promover a venda de vinhos, sugerindo opções que complementem as refeições dos clientes.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Pontos fortes para esta oportunidade :

Experiência prévia em funções similares, preferencialmente em ambiente de luxo.
Boa compreensão dos princípios básicos de enologia e interesse em aprofundar este conhecimento.
Competências no serviço de vinhos, incluindo técnicas de abertura, decantação e apresentação.
Disposição para aprender e crescer na função, acompanhando o Sommelier em todas as tarefas.
Cuidado no manuseio e serviço dos vinhos, assegurando a preservação da qualidade.
Boas habilidades de comunicação para interagir com clientes e colegas de forma eficaz

Ao juntar-se a nós, fará parte de um grupo em rápido desenvolvimento onde...

... a coesão, tanto nos desafios desportivos (SPART) como na vida profissional quotidiana, está no nosso ADN,
... A Responsabilidade Social está no centro das nossas preocupações,
... o Desenvolvimento dos nossos colaboradores é essencial,

Informations complémentaires

Réf. Vitijob

100067

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