Chateau Talbot SAS

Ouvrier de chai (H/F)

CDI

Saint-Julien-Beychevelle (33)

Publiée le 12/03/2025

Description du poste

Viticulture

Rattaché(e) au Maitre de Chai, votre rôle sera de pouvoir traiter en autonomie et/ou en équipe, l’ensemble des opérations au sein de nos chais, sur les différents vins produits par notre société (vin blanc sec, vins rouges).

Votre objectif sera de contribuer à la qualité des vins dans un souci d’amélioration continue.

De façon non exhaustive, vous interviendrez sur les actions suivantes :

Vinifications suivant les consignes du Maitre de Chai (débourbages, encuvages, remontages, décuvages, pressurages, …) ;
Organisation de travaux aux chais selon les directives reçues (dont opérations d’entonnage et d’assemblage, …) ;
Traitements œnologiques des vins ;
Préparation des vins pour les mises en bouteilles ;
Application des mesures internes de qualité, d’hygiène et de sécurité ;
Maintenance du matériel de cave et des installations ;
Aide ponctuelle à l’habillage des vins et à la préparation des commandes ;
Soutien aux équipes du réceptif pendant la période des primeurs.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Une formation technique Viti-Œno (Bac Pro, BTS) serait un plus

Débutant accepté

Rigoureux, réactif

Capacité à travailler en équipe

Faculté d’adaptation et ouverture d’esprit

Informations complémentaires

Salaire annuel brut