1.         La société

Le Domaine Alexandre Bonnet se situe aux Riceys (Côte des Bar), à la frontière de la Champagne et de la Bourgogne. Il compte 50 ha de vigne en exploitation, et la production haut de gamme est destinée à une clientèle d’amateurs via les circuits sélectifs dans le monde entier. Le potentiel de croissance est certain grâce au patrimoine viticole détenu. Il est certifié HVE depuis 2015 et met en place des pratiques agroécologiques depuis 20 ans.

Aux côtés du Domaine, la Maison de Négoce, avec ses achats de raisin, élabore et commercialise depuis un deuxième site autour de 500 000 bouteilles chaque année, dont 80% à l’export (Royaume Uni, Scandinavie, reste de l’Europe, USA, Asie-Pacifique).

Au sein du groupe LANSON-BCC, Domaine et Maison de Négoce emploient une cinquantaine de personnes et réalisent un CA de 25 M€ environ.

Vidéo exceptionnelle sur le Domaine et Les Riceys : Youtube

Domaine Alexandre Bonnet recrute son futur Directeur Technique et Chef de culture.

2.         Le poste à pourvoir

Rattaché au Président, le Directeur Technique se charge de mener à bien la viticulture selon la stratégie décidée avec le Président et en collaboration avec le Chef de caves.

Il coordonne les trois activités viticulture/cuverie/production qui ont chacune leur saisonnalité et leurs équipes polyvalentes, avec le Chef de caves et le Responsable de la production.

Le Chef de caves est le "winemaker" du Domaine (et du Négoce). Il a une triple formation en géologie, viticulture et œnologie. Il a une équipe de 3 à 4 personnes en cuverie. Passionné par le vin et son métier, il collabore avec le Chef de culture pour mettre en œuvre la stratégie de viticulture et vinification afin de répondre aux objectifs fixés avec le Président.

Le Responsable de la production s'occupe des étapes du vieillissement jusqu'à l'expédition des bouteilles terminées. Il renforce avec son équipe les effectifs du Chef de caves dans les opérations importantes comme le tirage, les vendanges, etc.

Le Directeur Technique collabore par ailleurs avec le Directeur des opérations pour le bon encadrement des différentes activités de l'entreprise. Ils sont les deux bras droits du Président et forment, avec la Responsable qualité - RSE, le COMité EXécutif.

Cette liste de responsabilités est indicative, mais elle n’est pas exhaustive.