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Objectif du poste
Le chef de culture est responsable de la gestion quotidienne des vignes, assurant la production de raisins de la plus haute qualité possible, en alignement avec la stratégie du domaine et les pratiques de viticulture durable.
Missions principales
1. Travaux et gestion du vignoble
- Taille, entretien du vignoble, relevage et ébourgeonnage, conduite du tracteur et des différents outils, etc.
- Planification et accomplissement des travaux de la vigne (taille, palissage, traitement des vignes, vendanges, etc.).
- Surveillance de l'état sanitaire des vignobles et application des traitements phytosanitaires nécessaires.
- Mise en œuvre des techniques culturales favorisant la qualité des raisins et la santé des sols.
2. Management d'équipe
- Organisation et planification du travail des équipes sur le terrain.
- Embauche, formation et encadrement des collaborateurs (viticulteurs, saisonniers, stagiaires).
- Évaluation des performances et développement des compétences des membres de l'équipe.
3. Suivi technique et innovation
- Mise en place de protocoles expérimentaux pour tester de nouvelles méthodes culturales.
- Adaptation des pratiques viticoles en fonction des évolutions climatiques et technologiques.
- Participation à des conférences et formations professionnelles pour rester à la pointe du secteur.
4. Gestion administrative et budgétaire
- Élaboration du budget prévisionnel des cultures et suivi des dépenses.
- Rédaction de rapports techniques et de suivis d'activité.
- Veille au respect des normes environnementales et de sécurité.
5. Relation client, vente au domaine
- Quelques heures par semaines, ouverture du caveau à disposition et vente des vins du domaine à la clientèle
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