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Le château Durfort-Vivens, Second Cru Classé 1855 du Médoc, sur la commune de Margaux, est en constante évolution. Certifié en agriculture biologique et biodynamique depuis plusieurs années, le cru améliore continuellement sa politique qualité, tant au niveau des certifications que de la gestion agro-environnementale du vignoble. Au regard de ce challenge, le château recrute un(e) Assistant(e) Chef de Culture, chargé(e) d’aider dans l’organisation opérationnelle du vignoble, dans le but de contribuer à l’amélioration qualitative de la production du château et de trouver des solutions aux défis de demain.
Vous serez intégré(e) à nos équipes et directement placé(e) sous la responsabilité du Chef de Culture. Au quotidien, vous serez amené(e) à soutenir la politique de Qualité, Sécurité, Hygiène et Environnement de l’entreprise, à contribuer au suivi de la qualité viticole et aux divers essais en cours.
Dans ce cadre et sous la supervision du Chef de Culture, vos principales missions seront :
v Le suivi du vignoble (observations phénologie, maladies, état des sols…),
v Le suivi et l’organisation du planning des prestataires,
v Le contrôle des travaux viticoles mécaniques et manuels,
v La préparation des traitements : dosage, mélange et remplissage des cuves de traitements,
v La saisie de la traçabilité des travaux, des traitements et des stocks,
v Le suivi du matériel et de son entretien,
v La participation ponctuelle aux travaux mécaniques et manuels,
v Le respect du cahier des charges de l’entreprise,
v La polyvalence : vous serez mobilisable sur différent segments de l’entreprise en vue de soutenir les équipes en place et de gagner en compétences (pôle vinicole, QHSE, R&D).
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