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Les Vignerons de Buzet, acteur majeur des vins du Sud-Ouest (9millions de bouteilles vendues par an), recherchent:
UN-E OENOLOGUE
Cave coopérative de 123 viticulteurs, 1780 hectares et 85 salariés, nous sommes engagés dans une viticulture respectueuse de l'Homme et de la Nature depuis 2005.
En 2021, nous faisions l'acquisition de la société de négoce RIGAL, basée dans le Lot, et proposant une gamme de vins d'appellations du Sud-Ouest, pour compléter notre portefeuille produits.
Nous sommes aujourd'hui dans une dynamique de développement des ventes de l'ensemble des produits de la gamme RIGAL et de la gamme BUZET, en France comme à l'export.
Au sein de cette entreprise dynamique, innovante, ambitieuse, vous serez employé-e, sous la responsabilité du Responsable vinification
Le poste:
Vos missions seront les suivantes :
- En collaboration avec le Responsable Vinification, suivis de vinification sur ateliers blanc, rosé et thermovinification
- En collaboration avec le Responsable Vinification, écriture des ordres de travail et participation au suivi de la traçabilité
- Lire et interpréter les résultats d'analyses
- En collaboration avec le Maitre de Chai, vérification de l'application des consignes de travail sur les différents ateliers de vinification, vérification de l'application des bonnes pratiques d'hygiène et sécurité, gestion d'une équipe de cavistes et saisonniers.
- Aide possible au travail de cave sur l'ensemble des process de vinification
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