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CHAMPAGNE ELISE BOUGY est une petite entreprise familiale, située à Les Mesneux (à 7 kilomètres de Reims). Le domaine de 3 hectares est travaillé en Agriculture Biologique depuis 2019 (certification ECOCERT depuis 2022). Nous pratiquons une vinification naturelle sur nos vins de Champagne.
Missions : L'alternant(e) participera entièrement aux travaux de la vigne (taille, liage, ébourgeonnage, palissage, traitements préventifs…) et du vin (vinification, tirage, dégorgement…). Une problématique de stage pourra être déterminée et développée ensemble, exemple : étude et suivi d’une vinification sous agrafe et de l’autolyse, développement de l’agroforesterie, mise en place et développement de traitements à base d’huiles essentielles, suivIet développement en vinification.
Compétences acquises à la fin du contrat : compréhension et apprentissage d’une viticulture biologique et d’une vinification sans intrants.
Si cette mission vous intéresse, merci de nous adresser votre CV, ainsi qu’une lettre de motivation
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