Relevez le défi de la viticulture de demain !  Ce poste vous offre l’opportunité d’explorer et d’essayer les dernières découvertes d’une agriculture bio, régénératrice, et adaptée au réchauffement climatique. Vous réfléchissez sur les enjeux actuels : la couverture du sol, son travail (ou non), le choix des cépages et des porte-greffes, la périodicité de l’arrosage de nos 2 ha de CDR à Violes, la vitiforesterie (ombrage), la biodiversité (auxiliaires) et le pâturage des vignes. J’espère que vous ferez des découvertes qui construiront la viticulture de demain. 

Environnement de travail :

Le domaine du Clos de Caveau, situé dans un vallon au pied des Dentelles de Montmirail, est niché au milieu des vignes plantées en coteaux, surtout en appellations Vacqueyras (14ha), mais également Gigondas et Côtes du Rhône, et entourées de forêt méditerranéenne et de garrigue. Bien que la terre soit pauvre, avec des rendements faibles, elle produit des vins d'une fraîcheur remarquable et d’une belle minéralité qui sont régulièrement médaillés et recommandés par les guides. Plusieurs étoilés Michelin apprécient les vins du Clos, mais on oublie trop souvent qu’il faut des raisins de qualité pour faire des vins de qualité. 

Vous êtes responsable de la conduite de 17 ha de vignes, bio depuis le début des années 80.

Vous intégrez une équipe de collègues sympathiques et passionnés : Julien, le responsable commercial et oenotouristique ; Damien, le maître de chai ; Perrine, la responsable des gîtes ; et Hélène, la comptable présente 1 jour par semaine.

Henri, le propriétaire, à l’âge de la retraite, cherche une personne autonome, en mesure de progresser dans l’entreprise, et de prendre ses responsabilités : une progression de salaire est donc envisageable. L’ingénieur agronome (également oenologue) vous épaulera dans votre recherche de nouvelles pratiques agricoles qui s’adapteront à différents terroirs et à l’évolution des millésimes, dans ce contexte de réchauffement climatique.

Missions du poste :

• Planifier, réaliser et suivre l’ensemble des travaux de la vigne (taille, fumure, travail du sol, protection phyto, travaux en vert), et tenir un journal des interventions
• Encadrer un ouvrier viticole et occasionnellement une équipe de saisonniers
• Organiser les vendanges et encadrer l’équipe de vendangeurs (12 personnes)
• Veiller à la maintenance du matériel viticole et évaluer les éventuels besoins en investissements
• Planifier et suivre les complantations et les nouvelles plantations.
• Développer des méthodes de culture qui s’adaptent au changement climatique, en concertation avec, Didier, l’ingénieur agronome indépendant
• Parler régulièrement de votre travail à l’équipe pour laquelle l’entraide est essentielle, et à Henri, le propriétaire.
• Se former sur les dernières techniques bio et régénératrice.