Responsable technique / maître de chai (H/F)-Saint-Étienne-du-Grès(13)
SCEA du Mas de Bret
SCEA du Mas de Bret

Responsable technique / maître de chai (H/F)

CDD 3 mois
Saint-Étienne-du-Grès (13)
Publiée le 12/08/2024
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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture

Le mas de Bret (masdebret.com) est un petit domaine d'exception dans les Alpilles, avec deux hectares de cabernet sauvignon / syrah / cinsault en rouge et marsanne roussanne en blanc.

Vignoble et cave conçus par Eloi Dürrbach, reconnu mondialement pour ses vins à Trévallon.

Le directeur d'exploitation est en arrêt maladie.

Nous recherchons avec une disponibilité immédiate un(e) maitre de chai / responsable technique pour la saison 2024.

Vous organisez les vendanges avec le soutien de l'expert oenologue et mobilisez les prestataires

Vous organisez l'ensemble des étapes de vinification, d'élevage et de préparation.

Vous serez également responsable de la bonne gestion du chai :

  • Vous managez l'équipe de saisonniers
  • Vous faites appliquer les normes d'hygiène, assurez le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves.
  • Vous appliquez les référentiels qualité et vérifiez le bon fonctionnement du système de traçabilité
  • Vous gérez le matériel et les stocks.
  • Vous participez aux déclaration des récoltes, et  tenez les registres et cahiers de cave…

Poste à pourvoir en CDD - Rémunération selon profil 

Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B

Nous recherchons un candidat de formation BTS viti Oeno / Œnologue, ou équivalent justifiant d'une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire.

Vous êtes un(e) technicien(ne) aguerri(e) capable de conduire les activités du chai et d’assurer la production de vins de qualité.

De nature opérationnelle, vous vous épanouissez dans un travail d'artisan vigneron, dans un chai à taille humaine et dans un travail de responsabilité et d'autonomie.

Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 30000 Max 38000
Prime
Date d'embauche
2024-08-12
Réf. Vitijob
95121
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