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Nous Recherchons un ou une maitre de chai et responsble Viticulture en Biodynamie:
Le chai :
Vous êtes responsable du suivis des vinifications tout au long de l'année de l'ensemble des cuvées:
Réalisation des analyses
Realisation du suivis des cuvées chaque semaines;
Entretien du chais
Soutirage ( avec l'équipe) et préparations des vins pour les mises en bouteilles
Mise en bouteille ( avec l'équipe du domaine)
Vous participez aux dégustations analityques avec le l'oenologue et les propriétaires.
Viticulture: 4 saisons :
Vous êtes responsable du personnel viticulture ( hors tractoriste,étiquetage,et administration)
Vous gérez une équipe de 4 personnes à l'année pour la taille ( formation si besoin ) taille ploussard si possible.
Vous gérer l'équipe des saisonniers en mai/juin et Juillet et si besoin l'hiver.
Vous êtes en relation directe avec les propriétaires pour les choix de viticulture et de vinification afin de perpétuer l'image et la qualité des vins du Domaine.
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