Dans le cadre de la politique générale de l’entreprise, vous aurez pour mission de superviser la conduite du vignoble sur plusieurs sites. Vous serez responsable de la définition des itinéraires techniques, du management d’une équipe, de la mise en œuvre des moyens nécessaires, du suivi de la qualité du travail et de la traçabilité des travaux des vignes. Vous participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux sur le vignoble. Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence. Dans le cadre de vos missions, vous devrez également contribuer à la bonne réalisation des projets d’évolution du vignoble (Bio, HVE…).

Les missions essentielles seront :

- Elaborer et faire appliquer les itinéraires techniques pour la conduite du vignoble.

- Être responsable de l’organisation technique du vignoble.

- Déterminer la politique de protection phytosanitaire de chaque site et veiller à leur application.

- Assurer le suivi et le contrôle qualitatif : rendements, maturité, sélection parcellaire.

- Définir et faire appliquer les plans de fertilisation permettant d’atteindre les objectifs qualitatifs.

- Être responsable de l’ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance.

- Déterminer les besoins en produits, matériels et fournitures diverses.

- Superviser les contrôles de maturité et l’organisation des vendanges.

- Proposer et mettre en œuvre des évolutions techniques et culturales pour le vignoble.

- S’assurer du respect des coûts de production et des budgets définis.

- Assurer l’organisation de la récolte sur le domaine.

- Manager son équipe sur les différents sites.

- Veiller au respect des consignes de sécurité par l’ensemble du personnel qui vous est rattaché.

- Sensibiliser ses équipes au respect de l’environnement et du matériel végétal.

- Gérer la traçabilité vignoble et le suivi administratif.

- Assurer un reporting régulier auprès de votre supérieur hiérarchique.