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Le Château de Sales propriété familiale de 47,6 hectares en appellation Pomerol recherche un ouvrier(ère) viti-vinicole tractoriste polyvalent.
Vous travaillerez dans une ambiance privilégiée et vous serez sous la responsabilité du chef de culture et du maitre de chai.
Les principales missions seront :
· - En fonction des calendriers des travaux viticoles et vinicoles et des priorités, participer aux travaux viticoles mécanisés et manuels, à savoir :
- Travaux mécanisés (conduite des tracteurs interlignes, réglage des matériels, réalisation des traitements phytosanitaires, du travail du sol, du rognage, de la tonte…)
- Travaux d’hiver (taille, réparation du palissage…)
- Travaux en vert (relevages, épamprage, ébourgeonnage, échardage, éclaircissage, effeuillage…)
· Participer à l’entretien du matériel viti-vinicole
· Participer au chantier de réception vendange : tri du raisin, bon fonctionnement des appareils, hygiène, nettoyage et désinfection.
· Réaliser les différents travaux de vinification (remontages, sulfitages, levurages, etc.), d’écoulages (décuvage, pressurage), et de transfert des vins pour les fermentations malolactiques et les assemblages.
· Réaliser les différents travaux d’élevage et de préparation des vins : préparation des barriques, mise en barriques, ouillages, soutirages, sulfitages, prise d’échantillons, collage.
· Participer à la mise en bouteilles et aux habillages et conditionnements : préparation des vins avant tirage, gestion et stockage des boxes et des palettes, mise en caisses et cartons, palettisation, chargements des camions.
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