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Le domaine viticole de Château Vannières 32 Ha en Bandol et Cotes de Provence recherche son Caviste / Maitre de Chai.
En collaboration avec le chef d’exploitation, votre rôle principal sera d’assurer l’élevage du vin, de l’entrée du raisin dans la cave jusqu’à la mise en bouteille.
- Vinification des vins blancs, rosés et rouges : pompage, soutirage, débourbage, remontage, traitements oenologiques divers, collages.
- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration.
- Elevage et assemblage des cuvées en cuve, foudre et Barrique.
- Préparation des vins pour la mise en bouteilles et l’étiquetage.
- Entretien régulier du matériel et bon fonctionnement.
- Réalisation des inventaires et stocks divers.
- Préparation des commandes.
Possibilité de logement sur place.
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