VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client un RESPONSABLE VISITES / CHEF SOMMELIER H/F basé à Pauillac (33).

 

Premier Grand Cru Classé, le Château Latour est l'un des domaines les plus réputés dans le monde du vin. Véritable ambassadeur de l'art de vivre à la française, il est au sommet de la hiérarchie bordelaise. Afin de poursuivre cette quête de l'excellence grâce à l'accueil de professionnels privilégiés, nous recrutons un :

RESPONSABLE VISITES / CHEF SOMMELIER H/F


Rattaché à la Responsable Réceptif & Evénementiel Artémis Domaines, le Responsable des Visites & Chef Sommelier H/F aura pour missions (liste non exhaustive) : 

- Animer les visites (en priorité pour des professionnels du vin) à la propriété (accueil personnalisé, parcours adaptés, réalisation des visites et dégustations etc..) afin de faire vivre une expérience unique.
- Transmettre la culture, les valeurs et l'approche vitivinicole unique de la propriété au travers des informations communiquées et savoir véhiculer les valeurs (excellence, humilité, passion, exigence, exemplarité) du groupe Artémis Domaines.
- Assurer la planification et la gestion des visites : assurer la coordination du planning, analyser et assurer une réponse personnalisée aux demandes, coordonner les différents interlocuteurs, mettre à jour la base de données, anticiper / identifier les risques et apporter des solutions adaptées.
- Assurer la tenue du pôle sommellerie : contrôler et préparer les vins, proposer des accords mets / vins en lien avec le chef cuisinier, proposer des dégustations argumentées mettant en valeur la qualité du travail et des vins.
- Animer la base de contacts : assurer un suivi qualitatif, rédiger des bilans quantitatifs et qualitatifs, assurer l'exactitude et la confidentialité des contacts / des données.
- Participer à la conception, mise en place et diffusion des supports : élaborer des process de visites, mettre à jour les supports de dégustation.
- Gestion de la boutique et des stocks : assurer la parfaite disponibilité des produits / matériels indispensables au bon déroulé des visites, assurer la disponibilité des vins, vérifier la grille tarifaire et proposer les solutions de paiement les plus adaptées.