SARL D. PAUL MAS

Caviste confirmé (H/F)

CDI

Aigues-Vives (11)

Publiée le 18/12/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Mécanique / Maintenance matériel

Le Domaine de la Ferrandière situé à AIGUES-VIVES (11), propriété des Domaines Paul Mas, recherche un Caviste confirmé pour gérer une cave de 15 000 hl.

Sous la responsabilité du Régisseur, vous aurez pour missions :

En période de vendange :

Gérer la vinification de ce site assisté par une équipe de saisonniers ;
Réceptionner la vendange ;
Piloter les pressoirs.

Hors période de vendange :

Elever les vins : soutirage, relogement, traitement, filtration, assemblage, … ;
Effectuer le suivi du chai à barriques (environ une centaine) ;
Changer les citernes.

Entretien et hygiène des locaux et du matériel utilisé, connaissance HACCP.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

De formation BTS Viti-œnologie.

Vous bénéficiez d’une expérience professionnelle d’au moins 3 ans sur un même type de poste.

Profil sérieux, rigoureux, et autonome dans votre travail. Vous êtes doté d’un fort esprit d’équipe.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 26000 € - Max 27000 €