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Le domaine Jean-Louis Chave est une exploitation familiale depuis plusieurs générations travaillant un vignoble de coteaux sur les appellations Hermitage et Saint-Joseph. Notre domaine apporte une attention toute particulière au travail de la vigne et à l’élaboration de ses vins.
Dans cet esprit, sous la direction du Chef d’exploitation et du Maître de Chai, nous recherchons un ouvrier polyvalent.
Pour la partie du travail en cave qui vous concernera à temp plein de septembre à avril, vous ferez partie d’une équipe de 3 personnes s’occupant de toutes les étapes des travaux de cave allant de la vinification à la mise en bouteilles.
Pour le reste du temp à savoir la période de travaux en vert et éventuellement la taille de façon ponctuelle. Vous intégrerez l’équipe du vignoble et sous la responsabilité du chef de culture vous pouvez être amené à gérer une équipe de saisonniers.
A ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
- Vinification en semi-autonomie avec gestion d’une partie de la production
- Suivi des vins (Prise d'échantillons)
- Soutirage traditionnel et entonnage
- Ouillage
- Travaux d’hygiène (nettoyage cuves et installations)
- Assemblage
- Filtration
- Mises en bouteilles
- Travaux en vert de la vigne (Ebourgeonnage, attachage, éclaircissage, …)
- Taille en gobelet de la vigne
- Traitements phytosanitaires
- Gestion de l’enherbement en coteau
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