Ouvrier de Chai (H/F)-Fargues(33)
CHATEAU RIEUSSEC

Ouvrier de Chai (H/F)

CDI
Fargues (33)
Publiée le 30/01/2025
 
Description du poste
Chai / Vinification

Propriété du groupe Domaines des Barons de Rothschild Lafite située dans l’appellation Sauternes, le Château Rieussec, 1er Grand Cru classé, recherche 1 ouvrier.ère de chai (H/F) en CDI.

Avec 80 hectares de terre de grave sablo-argileuse, Château Rieussec est l’une des propriétés les plus importantes de Sauternes et Barsac. Château Rieussec produit deux vins liquoreux en appellation Sauternes ainsi qu’un vin blanc sec.

En 2021, le passage à l’agriculture biologique a été confirmé, et c’est une nouvelle étape de notre démarche RSE. 2024 marque notre premier millésime revendiqué en agriculture biologique qui accompagne l’obtention du Label B Corp obtenue en 2023.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Maître de Chai, vos missions principales seront les suivantes :

  • Réception des Vendanges de la mise en place du matériel au nettoyage en fin de journée
  • Suivi des lots en cours de fermentation alcoolique
  • Prélèvement des échantillons pour analyse à la demande du Maître de chai
  • Exécution de toutes les tâches liées au process de vinification (débourbage, mutage, batonnage, ouillage, sulfitage, soutirage……)
  • Assemblage des lots en fonction des instructions d’assemblages définies par la Direction
  • Réalisation de toutes les opérations liées à l’élevage en barrique
  • Préparation des vins et du matériel pour la mise en bouteille
  • Réalisation du nettoyage, de l’entretien et du rangement de l’ensemble du matériel mis à disposition dans le chai
Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 23660 € - Max 25480 €
Complément de salaire
Heures supplémentaires majorées
Prime
Date d'embauche
2025-03-01
Avantages
RTT
Epargne salariale
CSE
Réf. Vitijob
99347
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