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Situé à l’Est de la butte de Saint-Émilion, la propriété abrite un superbe château dont les bâtiments encerclant la cour d’honneur ont été érigés dès le XVIIe siècle par les moines bénédictins. Ceux-ci servaient de ferme et de Monastère à l’ordre religieux et étaient également utilisés comme résidence d’été par les chanoines de Saint-Émilion. La situation du château ne doit rien au hasard car la congrégation décida de s’implanter à toute proximité d’un ruisseau : le Cantin (du latin Cantio : le chant, la chanson). C’est en 2007 que la famille Helfrich, à la tête du groupe Les Grands Chais de France, devient fermier en titre du château. Son ambition, renouer avec le passé prestigieux de la propriété, est désormais devenue une réalité.
2007
Entre 10 et 50 salariés
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