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- Acquérir des notions de viticulture, d'oenologie, de gestion et de conduite d'exploitation vitivinicole ;
- Acquérir des compétences économiques et techniques d'une exploitation vitivinicole ;
- Connaître l'entreprise, son fonctionnement et son environnement naturel et socio-économique ;
- Gérer une exploitation viticole et maîtriser la vinification et la Distillation Charentaise ;
- (MAP) Distillation Charentaise du vin pour élaborer du Cognac.
Compétences développées :
- Capacité d'autonomie, d'initiative et de responsabilité ;
- Compétences techniques en viticulture et oenologie ;
- Gestion et pilotage d'une exploitation vitivinicole.
- Après une seconde générale, professionnelle ou technique, ou une classe de première ;
- Après un CAPA dans le domaine agricole, entrée en première.
