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Cette formation a lieu sur deux journées à savoir les 7 et 14 Mars 2024 pour un total de 14 heures de formation.
Cette formation est financée à 100% par le VIVEA pour les exploitants agricoles non salariés.
Connaître l'histoire de la viticulture
Découvrir les cépages, les travaux viticoles, les maladies de la vigne
Comprendre la notion de terroirs viticoles
Employer le vocabulaire des vignerons
Programme
Jour 1 : la vigne dans le monde
• Origine et développement de la viticulture, état des lieux actuel (surface, production, consommation)
• Présentation du cycle de la vigne
• Rôle du sol et du climat, notion de terroir
• Découverte des principales appellations françaises à travers une dégustation commentée de vins
Jour 2 : la vigne et sa conduite
• Les principaux cépages par région et dans le monde : découverte au cours d'une dégustation commentée.
• Les grandes phases du calendrier des travaux de la vigne : travaux d'hiver, de printemps et d'été.
• Maladies et ravageurs de la vigne
• Découverte d'une exploitation viticole au cours d'une visite : le vignoble, les travaux de saison, le matériel
Environnement pédagogique
Exposé vidéo avec échanges.
Visite d'une exploitation
Livret stagiaire.
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Qui est concerné ?
Tout public
Les professionnels souhaitant approfondir des points techniques particuliers sont invités à s'inscrire dans les modules prévus à cet effet.
