Caviste (H/F)-Azille(11)
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Mercato de l'emploi
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Caviste (H/F)

CDI
Azille (11)
Publiée le 31/03/2025
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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture
Production / Embouteillage

Notre client est une cave coopérative viticole située au cœur du Minervois, une région reconnue pour ses traditions viticoles. Au sein de cette structure à taille humaine, une équipe passionnée est à la recherche d'un(e) caviste expérimenté(e) pour assurer le remplacement d'un départ à la retraite.

 

Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Plus de 10 ans d'exp
Permis
Permis B CACES 1 CACES 3
  • Vinification

. Assurer les différentes étapes de la vinification, de la réception des vendanges à la fermentation, en passant par les assemblages.

. Conduire les phases de fermentation et réaliser des tests de contrôle chimiques pour émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients).

  • Maturation et Conditionnement

. Surveiller et intervenir sur le processus de maturation des vins.

. Gérer les opérations de soutirage, filtrage, et mise en bouteille.

. Étiqueter les produits finis.

  • Gestion et Entretien

. Veiller à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

. Préparer et nettoyer les caves et les cuves.

. Contrôler l'état du matériel et assurer sa maintenance.

  • Gestion des Stocks et Organisation :

. Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cave.

. Analyser les produits pour s'assurer qu'ils répondent aux normes de qualité.

 

  • Relations Commerciales et Vente

 

. Assurer les relations avec les partenaires, fournisseurs et prestataires.

. Vendre les prestations ou produits de la cave en utilisant des techniques de vente et de négociation adaptées en collaboration avec la direction.

 

  • Dégustation et Assemblage

 

. Participer à la dégustation d'assemblages de vins pour garantir la qualité des produits finis.

Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 30000 € - Max 32000 €
Complément de salaire
13ème mois
Date d'embauche
2025-08-01
Avantages
Horaires flexibles
Réf. Vitijob
101391
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