Stage : Oenologie - Vinifications 2025 (H/F)-Puisserguier(34)
SCEA MAS LA BAUME
SCEA MAS LA BAUME

Stage : Oenologie - Vinifications 2025 (H/F)

Stage 2 mois
Puisserguier (34)
Publiée le 26/03/2025
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Description du poste
Chai / Vinification
Chai / Vinification
Production / Embouteillage

Le Château Gilbert & Gaillard est un domaine de 30 hectares situé au cœur du Languedoc, en AOP Saint Chinian. Nous produisons environ 100 000 bouteilles par an en agriculture biologique, avec des cuvées rouges, rosés et blancs en AOP Saint Chinian ainsi qu'en IGP Pays d’Oc. Le domaine travaille principalement avec de la Syrah, du Grenache (noir et blanc), du Mourvèdre et du Vermentino.

Nous recherchons un(e) stagiaire pour participer aux vinifications 2025. Sous la responsabilité de la responsable de cave/œnologue, vous aurez pour missions :

  • Réaliser les remontages
  • Effectuer les ajoûts
  • Effectuer le contrôle de densité
  • Participer aux opérations de transfert, soutirage et entonnage
  • Veiller au maintien des normes d’hygiène à la cave
  • Participer à la réception des vendanges
  • Aider aux différentes tâches liées à la vinification et à l’élevage

 

Nous formons une équipe jeune et dynamique où la qualité du travail est essentielle, mais dans une ambiance conviviale et collaborative. Vous apprendrez les bases de la vinification au chai et aurez l'opportunité de travailler avec notre équipe expérimentée.

Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp

 

  • Stage BTS VO ou DNO

  • Motivé(e), autonome, curieux(se), rigoureux(se)

  • Intérêt pour les pratiques en agriculture biologique

  • Esprit d’équipe et envie d’apprendre

Si vous pensez correspondre à ce profil et désirez faire les vinifications dans un havre niché au cœur du sud de la France, merci de nous envoyer votre candidature

Informations complémentaires
Date d'embauche
2025-09-01
Avantages
Poste logé

Gratification selon convention de stage. Logement sur place peut être négocié.

Réf. Vitijob
101252
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