Stage : Vinification 2025 (H/F)-Pernand-Vergelesses(21)
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Domaine BOUDIER Jean-Baptiste
Domaine BOUDIER Jean-Baptiste

Stage : Vinification 2025 (H/F)

Stage 2 mois
Pernand-Vergelesses (21)
Publiée le 28/01/2025
 
Description du poste
Chai / Vinification

 

Pour la période de septembre à octobre (2 mois), nous proposons un stage au sein de notre équipe jeune et dynamique.

Encadré par Jean-Baptiste, diplômé d’un BTS Viticulture-Œnologie (Viti de Beaune), d’une licence en Sciences de la Vigne (Jules Guyot, Dijon) et du DNO de Bordeaux, vous participerez activement à toutes les étapes de la vinification.

De l’évaluation de la maturité des raisins jusqu’aux entonnages, vous aurez l’opportunité de travailler dans une cuverie moderne et d’acquérir une expérience pratique enrichissante :

  • Contrôle des maturités.
  • Préparation et nettoyage du matériel.
  • Réception de la vendange.
  • Participation à l’ensemble des vinifications (pressurage, débourbage, remontage, pigeage, décuvage, entonnage, ...).
  • Suivi des cinétiques de fermentation (densités, températures, ...).
  • Réalisation d’essais possibles (à définir ensemble).
Profil recherché
Langues
Français ( Bilingue )
Expérience professionnelle
Permis
Permis B
Informations complémentaires
Date d'embauche
2025-08-25
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
99335
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