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Stage fin d'études DNO / ingénieur Agro...
Le Château Siran, au cœur de l' appellation Margaux, est une propriété familiale située à 25 minutes de Bordeaux qui dispose d'un vignoble de 24 ha en Appellation Margaux et 5 ha en Bordeaux Supérieur.
Nous recherchons un stagiaire en œnologie pour uné période allant de juin/juillet à novembre/décembre (période à définir selon cursus)
Le stagiaire prendra part à l'ensemble des missions du chai et sera encadré par l'œnologue.
Durant les vinifications, les missions confiées seront diverses : contrôles maturité des parcelles, suivi analytique des cuves, ainsi que toutes les tâches de la vinification (remontages, apports intrants, nettoyage du matériel, écoulage, décuvage, pressurage), en collaboration avec l'équipe du chai et l'œnologue. Les dégustations feront parties intégrantes du stage.
une expérimentation pourra être menée en duplicat ou triplicat dans des petits contenants selon le sujet définis.
Rémunération selon convention, repas fournis les jours de vendanges. Logement sur place possible, Merci d'envoyer CV et lettre de motivation
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