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Producteur reconnu depuis longtemps pour l’élaboration de ces cuvées de rouge à partir de macération carbonique, les ateliers de vinification sont également équipés pour produire des vins blancs, rosés et rouges en conciliant tradition et modernité permettant l’obtention de vins correspondant à l’époque.
Votre mission principale sera la réalisation des pratiques œnologiques sur un ou plusieurs ateliers de vinifications de la cave.
Nous vous fournirons l’appui nécessaire à la détermination d’un sujet d’étude et son développement dans le cadre de vos études.
Vous travaillerez sous la responsabilité du Maître de chai et participerez à la vinification des vins blancs, rosés et rouge en collaboration avec l’équipe en place et les saisonniers.
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