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Aujourd'hui, le Domaine Yverneau c'est : Un domaine familial en plein développement et une entreprise à taille humaine située dans le Nord de la Bourgogne près de Chablis. Les 16ha sont répartis sur Irancy, Vézelay et Vermenton et nous les travaillons selon les principes de l'agriculture biologique. Historiquement coopérateurs, nous élaborons depuis peu nos propres vins. Nous cherchons à nous adapter aux enjeux de demain, nous sommes peu interventionnistes dans nos vinifications et nous faisons des Terroir et de Climats.
Vos missions :
- Travaux viticoles : taille, travaux en vert, vendanges manuelle et machine, repiquage, réparation...
-Travaux en cave : vinification, accompagnement des vins jusqu'à la mise en bouteille, conditionnement, étiquetage et préparation de commande
Le domaine étant en pleine expansion, notre travail ne se limite pas seulement au quotidien aux travaux à la vigne et à la cave. Vous serez amené(e) à participer à l'amélioration continue de nos pratiques, mais aussi aux différents projets tels que : la mise en place du futur chai, des futures vignes et des nouvelles cuvées.
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