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Créé en 2017, le Domaine La Bouche du Roi est pionnier du retour de la viticulture en Île-de-France. L'exploitation est un domaine viticole unique, de 27 ha, situé sur la plaine de Versailles, l’ancien territoire de chasse du Rois Louis XIV. Il bénéficie de l’indication Géographique protégée Ile-de-France, en Agriculture Biologique.
Dans ce cadre, nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) et dynamique pour compléter notre équipe et participer à l’élaboration du millésime 2024. Au cours de cette période riche d’apprentissage, vous serez impliqué(e) dans tous les travaux opérationnels viti-vinicoles et serez au cœur des discussions et décisions avec l’équipe technique.
Vos missions :
En contact avec l’ensemble du personnel technique, le ou la stagiaire participera aux travaux dans le vignoble (entretien, taille, palissage, travail du sol...) et à toutes les étapes de vinification (contrôles de maturité, vendanges, suivi des vinifications, travail de cave, assemblage…). Il ou elle participera également aux mises en bouteille, à la préparation des commandes et à l’ensemble des opérations de traçabilité.
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