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Vos missions encadrées par notre équipe :
- Travaux de cave (assemblage, élevage, soutirage, sulfitage …)
- Vendanges : Préparation de la cuverie (nettoyage et désinfection).
Prises de densité/températures.
Suivi du pressurage et des fermentations, ajouts de produits œnologiques.
- Préparations et analyses des vins
- Possibilité de mettre en place des essais
- Possibilité d’avoir une partie vignoble
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