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Vous coordonnerez le travail des ouvriers agricoles, vous serez en charge des vignes "hybrides" (taille, épamprage, relevage, désherbage, protection phytosanitaire, protection hivernales etc.) être habileté à conduire un tracteur et opérer les appareils et en connaître le fonctionnement sont des atouts mais nous avons des travailleurs saisonniers dont un tractoriste, connaître le fonctionnement des appareils (pompes, pulvérisateur, tondeuse mais aussi ceux de la cave, pressoir, egrapoir, pompes etc) contrôler de la qualité des fruits, sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de la vinification.
Vous encadrerez une équipe de 3 à 4 saisonniers pendant la saison, jusqu'aux vendanges. Vous assurerez le bon déroulement des vendanges et profilerez les vins en fonction des qualités établies avant vendanges.
Vous serez le garant de la bonne gestion du chai (hygiène, entretien du matériel). Vous suivrez la traçabilité, les stocks des vins en vrac et des produits œnologiques, tout en veillant à la tenue des registres réglementaires de la production en collaboration avec l'équipe.
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