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Nous recherchons pour un Domaine dans le Libournais, un(e) candidat(e) de formation BTA, BTS Viti oeno et/ou DNO (un profil autodidacte peut être également envisagé) justifiant d'une expérience réussie de minimum trois ans en gestion de Cave.
Maîtrisant les vinifications en rouge, rosé et blanc, vous êtes capable de déguster, de réaliser les analyses de base et de les interpréter.
Une grande sensibilité à l’hygiène et aux démarches qualité est indispensable pour réussir cette fonction.
Poste élargi à second « chef de culture ».
CDI - Salaire attractif en fonction du profil.
Sous la responsabilité directe de la direction, vos missions principales s’articulent autour de la gestion de l’activité de la cave et l’élaboration des vins (de la réception de la vendange à la mise en bouteille.
En contact avec les fournisseurs, vous assurez les approvisionnements de matières sèches, la gestion des stocks, la traçabilité et la préparation des commandes.
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