SCA Château la Nerthe

Assistant de vinification (H/F)

CDD 3 mois

Châteauneuf-du-Pape (84)

Publiée le 05/03/2025

Description du poste

Chai / Vinification

En Vallée du Rhône, les Domaines Richard comptent trois propriétés situées sur des terroirs d'exception : le Château La Nerthe, à Châteauneuf-du-Pape, Les Cassagnes de la Nerthe au pied du Massif d'Uchaux et le Prieuré de Montézargues à Tavel.Les trois Domaines sont travaillés en Agriculture Biologique.

Pour la campagne de vinifications 2025, les Domaines Richard de Vallée du Rhône proposent plusieurs postes de cavistes afin de compléter leurs équipes.

Dans un premier temps, les candidats recrutés seront amenés à préparer la cave pour les vinifications et à participer aux contrôles maturité et suivis sanitaire de la vendange sur le vignoble.

Ensuite, ils participeront à tous les travaux classiques durant les vinifications.

Les principales missions sont détaillées ci-dessous :

- Contrôles de maturité, suivis sanitaire

- Préparation de la cave (organisation, nettoyage,...)

- Réception des raisins et enregistrement des apports

- Pressurages, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, relogements fûts et cuves,...

- Dégustations techniques

- Maintien de l'hygiène générale de la cave

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle