Responsable Oenologie (H/F)

CDI

Villeveyrac (34)

Publiée le 14/03/2025

Description du poste

Production / Embouteillage

Chai / Vinification

Afin de renforcer notre équipe nous recrutons un Responsable Œnologie (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

Le/la responsable œnologie sera en charge de superviser le service œnologie 3S en réalisant les principales missions suivantes :

Centraliser les demandes clients du service et en étudier la faisabilité ;
Superviser le personnel du chai et du laboratoire 3S
Organiser le travail de cave avec le responsable opérationnel chai
Être l’interlocuteur régie œnologie ;
Être l’interlocuteur des prestataires œnologiques
Être l’interlocuteur des fournisseurs de produits œnologiques et assurer la gestion de stock des produits
Être garant de la bonne tenue des chais, de la traçabilité des opérations, de la bonne maintenance des équipements, de l’hygiène et de la sécurité des biens et des personnes ;
Participer aux analyses sensorielles
Communiquer aux clients les résultats analytiques
Participer à la mise en place au suivi de la démarche QHSE-RSE de l’entreprise

Notre service œnologie est composé d’un laboratoire d’analyse œnologique et d’une cuverie de 59 000 hL. Il assure la préparation des vins livrés par nos clients pour mise à disposition de vins prêts à la mise pour nos lignes de conditionnement.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp