GROUPE M. CHAPOUTIER

Technicien de Cave - Caviste (H/F)

CDI

Mercurol (26)

Publiée le 03/04/2025

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Description du poste

Chai / Vinification

La Maison M. CHAPOUTIER cultive un esprit d’excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre l’entreprise familiale et ses domaines viticoles bio et biodynamiques, c’est participer à la création et la distribution de vins d’exception.

Nous recherchons notre Technicien de Cave - Caviste F/H pour compléter notre équipe de passionnés qui aura pour mission principale de participer aux différentes étapes de l’élaboration des vins et eaux de vie.

Ainsi, vous aurez pour missions :

Travail en cuverie et au chai : soutirage de fûts et de cuve, relogements, assemblages, réception et chargement de vin, etc.,
Vinifications des vins blancs et rouges : réception de vendanges, pressurage, débourbage, remontage, entonnage, etc.,
Encadrement technique des saisonniers et stagiaires,
Tenue des registres de caves et des éléments de traçabilité,
Maintien de la bonne hygiène générale, nettoyage et désinfection des cuves et du matériel vinaire.

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Doté d’une expérience similaire, vous avez de bonnes connaissances du travail du vin et des techniques œnologiques. Vous avez un goût prononcé pour le travail de chai et êtes sensible à l’élaboration de vins hauts de gamme ainsi qu’aux démarches biologiques et biodynamique. Vous êtes doté d’un véritable esprit d’équipe, rigoureux et précis.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 25000 € - Max 27000 €

Complément de salaire

Prime

Date d'embauche

2025-05-05

Avantages

Restaurant d'entreprise

Travail du lundi au vendredi

Localisation : Mercurol Veaunes (26600)

Contrat : CDI 35h