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Le Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves en Pessac Léognan, recherche des passionné(e)s de vinification pour la campagne 2024. Sous la supervision d'une équipe technique expérimentée et passionnée, vous serez impliqué(e) dans toutes les phases de la réception des vendanges, de la vinification au suivi des vins en élevage. Le matériel disponible place notre entreprise parmi les leaders techniques du secteur et vous permettra d’acquérir une expérience riche et variée.
Tout le travail quotidien est fait dans le respect d’une démarche qualité précise comprenant des règles d’hygiène et de sécurité rigoureuses. Une matinée de formation est prévue, au début de votre contrat, pour vous sensibiliser aux risques, aux consignes de sécurité ainsi qu’à nos méthodes de vinifications.
Vous pourrez être amenés à endosser des responsabilités au sein de l’équipe en fonction de votre implication et de votre expérience.
Vos responsabilités comprendront :
· Contrôles de maturité
· Préparation de barriques
· Réception des vendanges
· Opérations de vinification
· Suivi des fermentations
· Entonnages
· Nettoyage du matériel
· Soutirage des cuves et barriques
Le poste est à pourvoir de mi/fin août dès le démarrage des vendanges et jusqu'à fin octobre, voire un peu plus selon l'avancée du travail. Le travail peut être de 6 jours par semaine pendant la période des vendanges. Des postes sont à pourvoir sur nos deux sites de Pessac et de Léognan.
Rejoignez notre équipe pour une expérience enrichissante au cœur de la vinification de grands vins de terroir.
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