En tant que Responsable Œnologie et Innovation, vos missions s’organiseront donc autour de 2 grands axes :
- Définir et mettre en œuvre les axes de recherche et développer de nouveaux savoir-faire en réponse aux problématiques du marché.
- Piloter les travaux collaboratifs d’innovation et le réseau de partenaires experts
- Contribuer à la constitution des dossiers d’aide au financement de l’innovation
- Capitalisation
- Interlocuteur technique principal du client dans les projets, vous élaborez les formulations et pilotez la sélection des produits
- Vous êtes responsable de la gestion du laboratoire