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Le Château des Laurets, propriété importante dans le secteur de Saint-Emilion, recrute un ouvrier de chai.
Sous l’autorité du maitre de chai le titulaire du poste sera amené à réaliser des opérations qualifiées, variées, nécessitant une expérience antérieure sur les tâches courantes du chai. Les activités définies par des instructions générales, sous surveillances et contrôles intermittents nécessiteront de travailler seul ou en équipe avec le sens de l’organisation.
Les travaux de chai assignés devront garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine.
Description des principales tâches : Réception vendanges, tri, opérations de transfert et d’hygiène, écoulage, décuvage, sulfitage, collage, assemblage, entonnage, préparation des vins à la mise en bouteille, entretien courant des chais et matériels, etc.
Des capacités à réaliser des travaux d’entretien d’ordre général seraient appréciés. Pourra également de façon ponctuelle participer aux travaux viticoles.
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