LES VIGNERONS DU MONT STE VICTOIRE entreprise coopérative vinicole dynamique, forte de son équipe renouvelée, dans des locaux récents situés au pied du site exceptionnel de la Sainte-Victoire. Notre cave coopérative élabore et commercialise principalement en vrac négoce plus de 30 000 HL de vins rosés de Provence premium au cœur d’un village authentique de Provence,
RECHERCHE son DIRECTEUR TECHNIQUE, COMMERCIAL ET ADMINISTRATIF, moteur de la poursuite de la montée en gamme.
Missions :
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Définit avec le conseil d’administration la stratégie au vignoble, la politique commerciale et les profils de vins à élaborer. Le/la directeur/trice participe activement aux séances du conseil d’administration et du bureau. Il/elle est partie prenante et force de proposition dans les projets de restructuration, d’investissements et d’innovation.
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Assure la gestion quotidienne de la cave coopérative, pendant les vendanges, il planifie les apports de raisins avec le conseil d’administration,
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Anime les ventes en vrac en collaboration avec le président,
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Valide et coordonne les process de vinifications et d’élevage, la préservation et la gestion des stocks des vins, ainsi que le conditionnement à façon.
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Gère les achats de fournitures pour la cave, de matériel, sélectionne et évalue les fournisseurs.
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Assure la conformité règlementaire (traçabilité et sécurité alimentaire des vins et des intrants, obligations des sites ICPE)
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Encadre l’ensemble du personnel de la coopérative (7 ETP à l’année) ainsi que le personnel saisonnier. Il embauche et débauche en collaboration et sous le contrôle du conseil d’administration.
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Anime la force de vente directe (caveau, salon …)
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Participe à la maîtrise des coûts de revient et à l’amélioration de la productivité, dans la recherche de l’optimisation et de l’efficacité
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