Société artisanale, fondée en 1841, spécialisée dans la production de Liqueurs et Spiritueux prémiums, la Distillerie BENOIT SERRES recherche son agent de production

Sous la responsabilité de la direction et selon les ateliers de production entièrement neufs, vous effectuez différentes tâches comme suit

Atelier Distillerie :

· Réception, contrôle et enregistrement des matières premières

· Réalisation des macérations et fermentations post distillation

· Conduite et surveillance des appareils de distillation (alambics)

· Surveillance des systèmes de chauffe et de refroidissement

· Réalisation des assemblages

· Contrôle des degrés alcoolique

· Réalisation de la mise en fûts

· Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis

· Nettoyage de l’atelier et des outils de productions (alambics, cuves)

· Maintenance de premier niveau

· Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

Atelier liqueur

· Réception, contrôle et enregistrement des matières premières

· Réalisation des macérations, fermentation

· Réalisation des productions selon les recettes définies

· Contrôle des degrés alcoolique

· Tient son carnet de recettes à jour

· Contrôle les stocks et les conditions de stockage

· Enregistrement et réalisation d’inventaires des cuves de matières premières et produits finis

· Nettoyage de l’atelier et des outils de productions

· Maintenance de premier niveau

· Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

Brasserie :

· Réception, contrôle et enregistrement des matières premières

· Conduite et suivi des brassins (broyage, brassage, filtration)

· Mise en œuvre et suivi des fermentations

· Nettoyage de l’atelier et des outils de production

· Maintenance de premier niveau

· Respect des consignes de sécurité et des règles en lien avec le droit des accises

En fonction des besoins, vous pouvez être amené(e) à travailler dans les chais de vinification mais aussi de participer aux opérations de mise en bouteille et logistique (préparation des commandes).

Rémunération : 11,83€ à 13,80€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Avantages :

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• RTT

Horaires :

• Du lundi au vendredi
• Travail en journée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 33 190 LA REOLE: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Production: 2 ans (Optionnel)
• Gestion de la production: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

• CACES EN COURS DE LA VALIDATION (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 24/09/2024