La Maison Dartigalongue, fondée en 1838 à Nogaro, est spécialisée dans l’élevage et la production d'Armagnacs haut de gamme. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, l'équipe à taille humaine travaille dans un esprit familial pour offrir des Bas-Armagnacs premium à une clientèle exigeante, en France et à l’export.

Dans le cadre du départ à la retraite de leur Maître de Chai, nous recherchons un(e) Maître de Chai - Chef de production - pour assurer une période de tuilage de 2 ans avant de reprendre l'ensemble des responsabilités en décembre 2026.

Vos Missions :

Gestion de la partie exploitation du chai 

- Elevage, vieillissement et assemblage des eaux-de-vie

- Opérations de réduction, analyses gustatives et analytiques régulières.

- Gestion administrative : comptabilité matière, suivi des stocks et saisies dans le logiciel métier

- Participation au sourcing d’eaux de vies auprès de viticulteurs partenaires, et des achats de fûts neufs auprès de tonneliers locaux

- Participation active à la création de nouveaux produits et à l'élaboration de nouvelles cuvées avec la direction

Gestion de la partie conditionnement et expéditions

- Mise en place et supervision des opérations de mise en bouteille

- Gestion des stocks de matières sèches

- Coordination des expéditions, préparation des commandes et gestion de planning

- Maintenance du matériel de chai et de la ligne de mise en bouteille

Gestion d’équipe

  - Supervision de l'équipe de production (2 personnes + intérimaires)

Relations clients

- Accueil de la clientèle et ventes au particulier sur site. Visites de chais estivales

- Ponctuellement, représentation la Maison Dartigalongue sur des salons professionnels

Conditions :

- Rémunération : selon profil et expérience, avec évolution à la fin de la période de tuilage

- Avantages : formation continue, intégration dans une équipe passionnée et dynamique, participation au développement de projets innovants.