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Domaine Viticole familial en Gascogne en HVE3, recherche un(e) Assistant Maitre de Chai
Vous travaillerez en équipe, sous la responsabilité du Maitre de Chai, dans un chai récent avec pressoir pneumatique sous gaz inerte, filtre tangentiel, des équipements performants.
Vos missions:
-Pompage, soutirage, débourbage, détartrage, désinfection, rinçage des cuves et des tuyaux.
-Préparation des produits oenologiques.
-Préparation des lots de mise en bouteilles et de mise en bibs,
-Filtrations
-Préparation des assemblages
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