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Le champagne Vincent Mansard dans le cadre de son développement recrute un opérateur cuverie (H/F) cuviste
Vos missions serons de participer à toutes les tâches et étapes liées au travail en cuverie :
Chargement / Déchargement des citernes, chaptalisation et ensemencement, suivi des densités, préparation du pied de cuve malo, soutirage, prises d'échantillons pour anaylse au laboratoire, réalisation des pré-assemblages et des assemblages en cuve d'assemblage etc…
Nettoyage et désinfection des citernes et des cuveries sur différents sites : Nettoyage intérieur/extérieur des cuves, du matériel vinaire, des sols des cuveries
Prendre part à la préparation vendanges et aux différentes étapes liées au developpement de l'entreprise et au devéloppement de la cuverie et des ses pressoirs
Suivi de la traçabilité
Respecter les règles de sécurité, et d’hygiène
Être conscient des fragilités spécifiques du produit (Mout et Vin)
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