AOC Conseils / KFR Conseil

Directeur d'exploitation (H/F)

CDI

Tours (37)

Publiée le 26/11/2024

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Description du poste

Direction

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Situé à 40 minutes de Tours et 30 minutes de Blois, le Domaine MEUNIER-DUPUY (anciennement Domaine Pascal Gibault) est en plein renouveau depuis son achat en 2024 : travail parcellaire, montée en gamme… Comptant actuellement 33 hectares majoritairement sur les terroirs de Touraine-Chenonceaux, l’entreprise compte 4 salariés et se donne les moyens de réussir pour devenir un des fleurons de la Loire. Afin de diriger le domaine actuel et de mettre en place son développement, l’entreprise recrute un Directeur d’exploitation (H/F).

En étroite collaboration avec son propriétaire, vous assurerez la direction du domaine.

Vous garantirez une production de vin conforme aux ambitions qualitatives et quantitatives, vous gérerez l'ensemble des moyens humains et matériels, et assurerez le bon développement de l’entreprise.

Vous aurez pour principales missions :

L’ensemble du travail au chai, des vinifications jusqu’aux mises en bouteille
En lien avec le chef de culture, le suivi des travaux de l’équipe technique.
La poursuite de la dynamique environnementale de l’entreprise (Bio et biodynamie)
La mise en œuvre de la stratégie globale de l’entreprise en lien étroit avec l’actionnaire et le responsable commercial
La proposition et le suivi des budgets d’investissement et de fonctionnement
La relation avec la filière et les institutions viticoles de la région
La veille règlementaire et l’application de la règlementation

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B CACES 3

De formation initiale technique de type Ingénieur Agro, DNO, vous justifiez d’une expérience professionnelle d’au moins 3 années à des fonctions managériales et à responsabilités au sein d’une propriété viticole.

Au-delà de vos solides compétences techniques, vos qualités de gestionnaire, vous avez un profil de développeur, de défricheur, vous êtes force de proposition et vous disposez de réelles capacités d’initiative.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 38000 € - Max 53000 €

Complément de salaire

Avantages

Les « + » de cette Offre d’emploi :