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Poste : Assistant Maître de Chai
À propos de nous :
Le Domaine La Bouche du Roi est le vignoble leader de la renaissance du vignoble en Ile-de-France. Dans les Yvelines, en plaine de Versailles, il incarne un projet innovant et écoresponsable.
25 ha ont été plantés à partir de 2017, conduits en bio, en blanc (chardonnay, chenin, sauvignon blanc…) et rouge (pinot noir, merlot, cabernet franc…) et vinifiés sur place. Ces vins de gastronomie sont reconnus par des tables étoilées et des cavistes exigeants, et également exportés, notamment aux Etats-Unis. Sont également vinifiés au domaine les raisins apportés par des vignerons d’Ile-de-France.
Description du poste :
En collaboration directe avec le maître de chai, l’assistant maître de chai participe à toutes les étapes de la vinification et de la gestion du chai. Vous serez un acteur clé dans la production de nos vins, garantissant leur qualité et respectant les normes de notre domaine.
Vos missions principales :
Ce que nous offrons :
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