L’OUVRIER VITI-VINICOLE QUALIFIE est la personne qui s’assure du bon déroulement des opérations viti-vini planifiées, fait remonter les informations concernant le déroulement de ces opérations, il assiste dans l’exécution des tâches visant à surveiller l’état de la vigne et mettre en œuvre les travaux nécessaires au bon développement. Il a pour objectif de se perfectionner afin de devenir automne et de gagner en responsabilité et en autonomie. 

Il effectue les missions et les tâches prédéfinies par ses supérieurs hiérarchiques et par la direction. 

Description de poste

• OUVRIER VITI-VINI QUALIFIE

En fonction du planning et des missions prédéfinies par le directeur technique et l’œnologue conseil :

• Travaux de la vigne :
  • Effectuer les travaux de la vigne (plantation, taille, tombée des bois, travail de sol, effeuillage, …)
  • Participer aux vendanges
  • Traitement 
  • Mise en place de l’antigel et garant de l’allumage en période de risque (en collaboration avec l’œnologue conseil)

• Mécanique :
  • Conduite confirmée du tracteur
  • Entretien quotidien des machines

• Suivi des cultures :
  • Pépinière 
  • Surveillance de la croissance des plants
  • Observation des maladies et des ravageurs

• Travail en cave :
  •  Aide lors des opérations de vinification
  • Nettoyage des cuves et équipements
  • Assister le consultant dans son travail de vinification et élevage des vins
  • Manipuler des produits de désinfection
  • Participer aux mises en bouteilles

• Traçabilité :
  • Tenue du cahier de culture
  • Tenue du cahier de cave

• Collaboration en équipe :
  • Participation aux réunions de chantier
  • Coordination avec les autres ouvriers et le responsable de la vigne

• Rangement et organisation :
  • Gestion des stocks de fournitures
  • Organisation des espaces de stockage

• Management :
  • Organiser les tâches quotidiennes
  • Assurer la sécurité

Contacts - Relations Internes ou Externes                                                                                              

INTERNES

- Directeur Technique du domaine

- Consultant externe

- Direction 

- Pole administratif et comptable pour les écritures de caisse

EXTERNES

- Prestataires de services

- Fournisseurs de matériel technique