Le BTSA Viticulture-Œnologie, de niveau Bac +2, a pour objectifs de former de futurs cadres des entreprises viti-vinicole et de donner une réelle connaissance de la pratique de la viticulture et de l’œnologie.

Soucieux des réalités professionnelles, la MFR de Vayres dispense la formation selon la méthode pédagogique de l’alternance, en proposant un calendrier de formation adapté aux différents travaux de la vigne et du vin, permettant ainsi de se former autant sur le terrain qu’en salle de cours.

Le diplômé aura la qualification professionnelle permettant l’installation en agriculture, les connaissances techniques en matière de viticulture, d’œnologie, de dégustation, et pourra également accéder aux poursuites d’études.

Ce BTSA s’adresse à des personnes souhaitant travailler dans les métiers de la viticulture et de l’œnologie, se prédestinant à des fonctions techniques dans les propriétés viticoles, les caves coopératives viti-vinicoles, les structures de conseil viticole,….

Vous souhaitez devenir:
-Chef d’exploitation viticole
-Régisseur
-Chef de culture
-Maître de chai
-Conseiller viticole

La MFR de Vayres propose
- un enseignement technico-scientifique de haut niveau.
- un apport de connaissances de la pratique viti-vinicole.

Objectifs de formation :

• Conduire une vigne, connaître le cycle végétatif, pratiquer les opérations manuelles ou mécaniques,
• Elaborer un vin, pratiquer les travaux de vinification et d'élevage,
• Appréhender et interpréter les analyses sensorielles (dégustation) et chimiques,
• Repérer les innovations en viticulture-œnologie,
• Se former à la gestion d'une exploitation viticole (objectifs de production, contraintes techniques, économiques et écologiques),
• Apprendre à travailler en équipe,
• Favoriser l’initiative et la prise de responsabilités,
• Acquérir une formation d'encadrant dans les entreprises viti-vinicoles.