Fondée en 1834 sur la colline de l’Hermitage, à Tain l’Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Aîné veille sur un patrimoine d’exception, réunissant les terroirs les plus renommés de la vallée du Rhône septentrionale, et incarne l’essence même des grands vins.
1834
Création de la maison Paul Jaboulet Aîné par Antoine Jaboulet (1807–1864) à Tain l’Hermitage et essor sous la direction de ses fils, Paul et Henry, et de leurs descendants.
1919
Acquisition de la chapelle Saint Christophe au sommet du côteau de l’Hermitage.
1940
Reprise de l’affaire familiale par Louis Jaboulet (1912-2012). Homme pionnier et curieux, producteur de 42 récoltes dont plusieurs millésimes mythiques.
1950
Création de Parallèle 45, la plus ancienne cuvée de Côtes du Rhône.
1961
Hermitage La Chapelle 1961, un des vins iconiques du XXe Siècle.
1977
Gérard Jaboulet reprend le flambeau et développe Paul Jaboulet Aîné à travers le monde jusqu’à sa mort en 1997.
2006
Caroline Frey prend la gestion de la maison et initie la transition en agriculture biologique et biodynamique.
2009 – 2010
Le Wine Advocate salue le nouveau souffle apporté aux Domaines Paul Jaboulet Aîné : « Il suffit de voir ce que la propriétaire Caroline Frey a accompli en 2009 et en 2010 pour se rendre compte de l’extraordinaire évolution de la qualité des vins de Jaboulet. »
2010
Construction d’une nouvelle cave fonctionnant par gravité
2012
Certifications ISO 9001 et 14001
2016
Certification BIO et transition vers la biodynamie
2017
Caroline Frey reçoit l’Insigne de Chevalier de l’Ordre National du Mérite pour son engagement dans la viticulture bio et la protection des terroirs et de l’environnement.
2021
Prix Amorim de la Biodiversité des Drinks Business Green Awards 2021
2023
Caroline Frey reçoit l’Insigne d’Officier du mérite agricole. Création du Domaine de La Chapelle regroupant les deux cuvées légendaires : La Chapelle et Le Chevalier de Sterimberg
1834
1834