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La prise de conscience du changement climatique et de la réduction des produits phytosanitaires, incite les vignerons à aller dans le sens d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement et moins nocive pour leur santé. Le matériel végétal et le choix des variétés à planter sont une réponse simple et efficace à ces enjeux.
Cela se traduit par le renforcement des expérimentations ciblées sur les nouvelles variétés résistantes aux maladies cryptogamiques et les cépages tolérants à la sécheresse adaptés aux vins rosés, rouges et blancs de la région Sud.
Une parcelle unique en Provence, la parcelle EVA, contient sûrement les cépages provençaux de demain. L’objectif de cette parcelle est d’évaluer le potentiel agronomique, œnologique et sensoriel de 127 génotypes résistants aux maladies et issus de cépages emblématiques de la Provence (Cinsault et Vermentino), dans un contexte de changement climatique.
Ainsi, le Centre du Rosé recrute son ou sa futur.e stagiaire.
Les principaux objectifs du stage sont :
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