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Le Groupe Gérard Bertrand est une référence mondiale des vins bio et biodynamiques, grâce au travail accompli par des équipes expertes, dans les 17 Châteaux et Domaines, tous situés dans le Sud de la France.
Reconnu pour le grand talent d’assembleur de son Fondateur Gérard Bertrand, autant que pour l’audace, et la créativité de ses équipes, le groupe s’emploie créer les meilleurs vins du Monde et permettre à chacun d'en faire l'expérience, pour partager une part de rêve avec chacun.
Situé dans le Parc Naturel de La Clape, le Château L’Hospitalet est constitué d’un vignoble de plusieurs centaines d’hectares, d’une cuverie moderne et d’un chai à barriques de plus de 3 000 fûts.
C’est aussi un pôle oenotouristique fort avec une boutique ouverte à l’année, deux restaurants, un hôtel 5 étoiles, des expositions d’arts et son célèbre Festival de Jazz qui se tient tous les ans en juillet.
Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.
Missions
Vous serez encadré au cours de votre stage par l’équipe cave du Château L’Hospitalet et vous participerez aux vinifications du millésime 2025.
L’objectif qualitatif est très élevé et vous aurez l’occasion de travailler sur de nombreux cépages : Grenache Blanc, Viognier, Vermentino, Bourboulenc, Roussanne, Syrah, Mourvèdre, Carignan ou encore Grenache Noir pour ne citer qu’eux.
Ce stage est complet en termes de variété de missions auxquelles vous prendrez part :
Blanc : pressurage, débourbage, lancement des FA, fermentations en fûts
Orange : suivi des macérations et fermentations en fûts
Rouge : macérations traditionnelles et carboniques
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